7月鸡蛋价格走势偏强

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在供需面利多因素支撑下，7月份主产区鸡蛋均价强势上涨，月均价4.52元/斤，同比高5.85%，环比涨幅6.35%，已处于近五年同期偏高位置。其中月初最低价为4.09元/斤，月末最高价为4.83元/斤，最大涨幅为18.09%，处于季节性上涨阶段，且与近五年同期的波动幅度较为一致。

供需形成正向推动力

首先，生产性能的结构性问题导致鸡蛋供应面收紧。根据卓创资讯监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量处于低位缓慢回升的阶段，其中7月存栏量约11.94亿只，环比增幅1.08%，鸡蛋理论供应量环比增加。与此同时，歇伏期产蛋率降低，导致月内鸡蛋实际供应量有所减少。卓创资讯监测，截至本月末高峰期平均产蛋率为87.63%，环比6月下降2.27个百分点。

其次，市场需求季节性提升。结合农业部主要批发市场销量与卓创资讯产区发货量的数据来看，7月份两者的变化趋势一致，环比均呈增加趋势，其中产区发货量增幅较明显。主要原因是随着南方各地陆续出梅，贸易商采购量恢复性增加，且产区蛋价降至阶段性低位，业者看涨信心提高，市场流通速度加快，产区发货总量环比增加5.24%亦可说明。(注：7月交易量为预估数值)

数据来源：农业农村部、卓创资讯

8月份鸡蛋价格重心或上移

首先，鸡蛋理论供应量或环比减少。根据鸡苗销量、淘汰日龄及7月实际存栏量，可推算8月在产蛋鸡理论存栏量环比降幅0.75%，且产蛋率仍处季节性低位，以及中元节前后恰逢淘汰鸡集中出栏，或共同加剧鸡蛋供应紧张局面。

其次，需求方面或仍有提升空间。随着中秋节临近，食品企业、商超采购量或继续增加，同时立秋之后，天气转凉利于鸡蛋的储存及运输，部分学校食堂存在集中备货行为，鸡蛋需求或持续向好。但由于蛋价明显高于近年同期，或抑制部分需求量。

综上所述，8月份供需面利多影响持续，鸡蛋价格重心或继续上移，随着各环节备货结束，预计中下旬蛋价将阶段性触顶。考虑到年内蛋价持续高位的生产压力，食品企业、商超的采购力度或低于往年，预计价格涨幅不及业者预期。建议关注冷库蛋出库情况及市场流通变化。

（文章来源：卓创资讯）