据统计，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率，远高于全球2%的平均增速。咖啡正成为一众巨头竞相角逐的赛道。

此前，中国邮政开设“邮局咖啡”;中石油的好客咖啡;中石化易捷便利店的“易捷咖啡”;“狗不理”成立了“高乐雅咖啡”;同仁堂推出了枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等中草药咖啡。

业内人士指出，热度过后，面对激烈的市场竞争，能否盈利仍然是个未知数。

在各类咖啡新势力的围攻下，老牌劲旅星巴克渐渐失去了往日光环。在2022财年第一季度财报中，星巴克中国的同店销售额下滑14%，而瑞幸同店销售额却强劲增长80.7%，且门店数量达6024家，瑞幸正以绝对的门店优势领跑全行业。

今年4月11日，瑞幸宣布成功完成金融债务重组，不再受制于任何司法管辖区的破产或无力偿债程序。。2021年，瑞幸咖啡实现营收79.65亿元，同比增加97.48%;归母净利润6.86亿元，上年同期为-55.89亿元。

与此同时，蜜雪冰城、CoCo都可、古茗、茶百道、书亦烧仙草等知名茶饮品牌都推出自己的咖啡菜单。此外，还有国人喜爱的速溶咖啡品类加入竞争，隅田川的挂耳包、三顿半的冻干粉、永璞和时萃的冷萃浓缩液、常温浓缩液等多家咖啡品牌常年活跃在电商平台的消费榜单上。在资本助力下，咖啡赛道已铺好，各路玩家、新旧势力的“混战”已拉开帷幕。(记者 邱清月)