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最近这段时间总有小伙伴问小编氨基酸的种类由什么决定是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于氨基酸的种类由什么决定的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

氨基酸的种类由R基决定的。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH₂—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。R基是指氨基酸碳原子上连接的第四个东西（基团）不一样的基团。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。

绝大多数应用发酵法或酶法生产，极少数为天然提取或化学合成法生产。主要菌种有谷氨酸棒杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵短杆菌、短芽孢杆菌、粘质赛式杆菌等，往往是生物素缺陷型，也有些是氨基酸缺陷型。