桶子鸡是哪里的特产?

桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜;以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名;其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

桶子鸡凉吃还是热吃?

桶子鸡一般是热吃较多。但凉吃也可以。桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。