BBQ是烧烤的意思吗?

是。bbq是Barbecue的英文缩写，意思是户外烧烤，该词最早来源于法国海盗。据说法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放置在烧烤架上烤熟后进食，这个食物简称为“barbe-cul”，又因为法文“cul”字末尾“l”不发声，所以就演变成了“barbecue”这个词，又由于“cue”和英文字母“Q”同音，所以就变成了“Barbeque”，后简写为“BBQ”或者“bbq”。

2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill(在平底锅里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。

bbq烧烤的分类有几种?

bbq烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国的木炭共有三种适合烧烤。

即原木木炭、机制木炭、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。