见到耶律胤并不容易。
最近几周，他的日程已经被填满，一个会结束，就要匆匆赶往下一个会，连走路的速度都比平常加快许多。作为亚朵集团的一号位，耶律胤的状态也是整个企业的折射——自1月以后，满房成了亚朵酒店的常态，所有员工都步履匆匆，以保证高峰时段的正常流转。
(资料图)
这样忙碌的场景，三个月前所有亚朵人都不敢想象。疫情放开前，酒店行业受损严重，入住率一直被不可控因素左右。但自1月开始，随着我国不断优化疫情防控政策，酒店业成为最先反弹的行业。
“1月开始，出差的人明显变多了，当人的流动回归常态时，酒店一定是最先感知的。”耶律胤近日在接受《中国企业家》专访时表示。
面对突然袭来的反弹高峰，亚朵恢复得很快。在其他酒店还不能保证员工到岗率时，亚朵的员工早已有序忙碌起来。
这得益于亚朵三年间一直保持着灵活作战姿态：提前做好应对各种情况的预案，随时根据情况调整节奏。三年疫情，亚朵并未躺平，积极想办法拓宽收入，例如接待各地的医疗队、做隔离酒店等。
耶律胤认为，亚朵能够快速恢复元气，另一个重要原因是始终保持高服务水准。“酒店行业有两条发展路径，一是节约成本、扩大规模，二则是做好用户服务，获得忠实客群，从而获得长期发展。”他介绍道。
来源：受访者
疫情期间，为了降低成本，许多酒店“倒车”转向粗放式经营，相对应的是用户体验的降低。同样面临成本压力，亚朵则想办法从运营和流程上提高效率，用户服务始终不变，甚至打磨得更加精细。
作为规模化的实体企业，亚朵在疫情期间非但没有遭受重创，反而实现了盈利，并于2022年11月登陆纳斯达克，正式成为“中国新住宿经济第一股”。
招股书显示，2019年~2021年及2022年前三季度，亚朵分别实现营收15.68亿元、15.67亿元、21.48亿元及16.37亿元；净利润为0.61亿元、0.38亿元、1.40亿元及1.79亿元。其中，2022年第三季度的净利润为1.11亿元，净利率达16.6％，创下历史新高。
找到弯道超车路径
在耶律胤身上，你很难看到循规蹈矩的气质，而是充斥着一种“侠气”。与普遍印象中西装革履的上市公司创始人不同，他光头锃亮，喜欢穿一身休闲装，亚朵的员工私下喜欢称呼他为“耶律大哥”，蒙古汉子的一些特质仍保留在他身上。
耶律胤的个性，注定了他不甘于平庸和模板化的一切，这点在他的创业道路上也体现得淋漓尽致。
耶律胤曾在酒店行业摸爬滚打多年，是一个成长于传统酒店行业的“老兵”，在创立亚朵之前，他曾是知名连锁酒店品牌的联合创始人。在外人看来，耶律胤早已取得事业上的成功，但只有他自己知道，他想做一个自己喜欢的酒店，为行业带来一些创变。
2012年，一次旅行中，耶律胤来到了怒江大峡谷，意外走进了一个村落，亚朵村。坐在村子里，耶律胤感觉内心无比的安静。
他想做的酒店的样子也逐渐成形——不只是一个睡觉的场景，而是一种生活方式的载体，一种人与人之间情感的连接，一种能够在浮躁的世界中给人带来内心安静的力量。带着这样的使命，亚朵酒店面世了。
相较传统酒店“拼硬件”“拼成本”，亚朵找到一条弯道超车的路径，即“拼软文化”。亚朵的目标始终清晰，要经营人群，而非经营房间。经营人群最重要的是做好人文关怀，让顾客有感受、有体验。
“亚朵的很多理念，其实都来自于东方的待客之道，即我们中国人常讲的仁义礼智信。”耶律胤告诉《中国企业家》，“住酒店，就像来我们家做客，要把客人照顾好，让客人觉得舒心、开心，而不是只提供房间就行。”
在日常经营中，亚朵把中国体验的理念，融入到从用户入住到离店的酒店生活的各个场景。体验并非靠自己创造，而是来自于对消费者的洞察。招股书显示，亚朵有超过10万个房间，每天有大量用户点评，亚朵员工每天会花大量时间去复盘用户意见，找到改善用户体验的办法。
西北地区的一家亚朵酒店，曾经收到一条用户点评：“早餐特别喜欢吃这家酒店的羊杂汤，但是最近胃疼的毛病犯了，每次吃带辣椒的羊杂汤都不舒服。第三天去要羊杂汤时，发现没有加辣椒，问了一下，原来是厨师看我每次吃完都难受，专门给我做了不加辣椒的羊杂汤。”
这条简单的点评，被亚朵员工深度复盘，并解析成了几个服务步骤，以便未来面对相同需求的客人时能灵活、快速应用。
为了更好地服务客人，亚朵讲究一线决策，给基层员工放权，即“全员授权”：每个门店的基层员工在面对每位客人时，都有权利可以选择给客人送早餐、送果盘提升服务体验。在长久执行中，以客人感受为主已经成为亚朵员工的肌肉记忆。
重视顾客体验，也成了亚朵熬过疫情的安身之本。据招股书显示，剔除受疫情影响而暂时关闭或征用的酒店，2022年第三季度，亚朵平均入住率为72％，恢复至2019年同期的89％。
“疫情时期我们也看到了，光靠省钱、降低成本是无法解决问题的。你得坚持走高质量发展，得有品牌、有品质、有体验，树立自己独特的竞争力，才能有持续的增长模式。”耶律胤说。
耶律胤深信，从体验着手，从经营房间到经营人群，就能塑造出一个全新的业态，从而具备一种独特的第二曲线的发展模式。
在痛苦中安坐
三年疫情，耶律胤有过压力，但很少感觉焦虑。
“借用叔本华一句话，只有知道自己的价值，才能在痛苦中安坐。”耶律胤说，“亚朵提供的价值是独一无二的，别人很难替代。顺境的时候做好生意，逆境的时候修炼内功，总有我们发展和生存的机会。”
同行的焦虑，从关店数量上就能直观感受到——一些遭受冲击严重的规模型酒店，疫情期间关了几百家店。但在最难熬的2022年（截至Q3季度财报），亚朵只关了三家店。
整体来看，亚朵每年都在扩大规模，招股书显示，截至去年9月30日，亚朵开业酒店数量达880家，覆盖了国内151个城市。过去三年，亚朵不但没有流血扼腕，还一直保持着充沛的现金流，每年现金储备都有正增加。
即便在疫情最难的时候，亚朵也没有一味等待。去年上海封控期间，耶律胤快速响应号召，亚朵在上海的65家酒店，满足抗疫条件的大部分酒店都在第一批接待医疗队名单中。而一些犹犹豫豫的同行，在错过机会以后，只能选择关店。
“疫情的时候有疫情的生意机会，疫情后有本地的机会，正常时有商务的机会。如果你的品牌突出、服务体验到位，我觉得在任何时候都能做生意，现金流是肯定能保证的。”耶律胤说。
三年疫情，非但没有改变亚朵的经营理念，反而验证了亚朵路径的独特性。
来源：受访者
2023年，亚朵提出新的战略：“中国体验，2000好店”，即在2025年要开2000家好的酒店。这并非规模上的要求，而是有质量的数量——最终不是看开了多少家店，而是开了多少家好店。
亚朵的发展节奏依然不变。“我们认为只有走高质量发展、走中国体验的路，才符合未来的趋势。疫情三年更加强化和坚定了我们的决心。”耶律胤表示。
中国深度贫困“三州”，即四川凉山州、云南怒江州、甘肃临夏州，亚朵的名字，正是来自于云南怒江州的一个村庄。
亚朵村虽然贫困，但自然风光独特，茶叶资源丰富。当地原本有一些茶园，但因为欠缺销路，茶叶卖不出去，最终茶园也荒废了。授人以鱼不如授人以渔，2017年，耶律胤又去了一次亚朵村，承诺要帮助亚朵村重建茶园，并且所有茶叶的销售渠道由亚朵集团负责。
走进亚朵酒店，房间里的茶包、前台的奉茶，都是亚朵村的茶叶。亚朵村的红茶久泡不苦，很多客人在酒店喝过以后，都会额外再下订单。
“原来茶叶产地只有亚朵一个村，现在因为亚朵酒店开得比较多，所以已经扩展到了3~6个自然村，超过5000亩茶园。”耶律胤说。
前两年，耶律胤回了一次亚朵村。彼时，亚朵村的山路已经修成了柏油马路，得知亚朵集团的人要来，村民还是自发连夜把十八里路扫得干干净净。
援建茶厂、培训工人，帮当地村民组织农村合作社，在亚朵帮助下，亚朵村成了怒江州第一批实现脱贫的村。“以前村里有很多年轻人外出打工、送外卖，如今都回到村里做茶叶了。”耶律胤表示。
