上海红烧肉是什么菜？上海红烧肉是甜的还是咸的？ 天天速递

上海红烧肉是什么菜?

上海红烧肉是将猪肉切成方块，用酱油、糖、姜、葱、料酒等佐料腌渍后炖制而成。在炖制的过程中，红烧肉需要盖上盖子，用小火慢慢炖制，直至肉变得又香又嫩。炖制出来的红烧肉口感鲜美、肉质鲜嫩、味道醇厚，是一道十分惹人喜爱的菜肴。

上海红烧肉是甜的还是咸的

上海红烧肉是上海地区一道传统的家常菜，这道的菜口感比较甜。