三位大咖的酒店投资金钥匙,看到赚到!

发布时间:   来源:今日热点网  

在激烈的中端酒店市场角逐中,凯里亚德酒店凭借其独有的吸引力和出色的服务品质,成功地站在了行业的前列。其成功的背后,得益于一群具有前瞻思维和勇气的投资者。6月29日,在泉州举办的投资品鉴会上,我们非常荣幸地邀请到了泉州晋江国际机场店的投资者钟传杭先生、武汉天地江滩店的投资者张非飞女士,以及新余九鼎孔目江店的投资者敖成林先生,他们分享了自己的投资策略和酒店经营的经验。现在,让我们再次深入他们的精彩分享,挖掘成功背后的秘密。

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Q最初选择物业的时候,有什么考量

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钟总:2019年,晋江市举办了世界中学生运动会的开幕式,在政府招商引资时我们就看到这个城市的商业潜力和投资机遇。作为品牌之都和世界鞋都,晋江地区商务活动频繁且商旅客户基础稳固,同时拥有完善的交通和基础设施。在同级别的县级市中,晋江的经济实力位居全国第四,显示出其巨大的发展潜力。

酒店业作为服务业的重要部分,自然要布局在人流量密集的区域。我们选择的物业位于晋江两条主要道路的交汇点,靠近泉州晋江国际机场,仅需15分钟车程,而到高铁站也仅需20分钟车程。

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在众多星级酒店和中档酒店林立的市场环境中,我们敏锐地捕捉到了中高端市场的潜在机会。因此,我们的酒店定位为中高端,结合了中端酒店的性价比优势、中高端酒店的高品质产品以及具有地标性的物业条件,吸引周边高星级和中档酒店的潜在客户。

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张总:物业原本是武汉中原大酒店,位于武汉市的中心区域,地理位置比较好。一开始,作为设计师的我计划进行小规模投资以翻新酒店,但经过评估,发现建筑结构严重老化,需要进行大范围的改造,预计的装修费用高达2000万元,远远超出了最初的预算。同时,考虑到我的团队缺乏独立管理单体酒店的经验,面临的风险相当大。通过进行可行性研究,包括对租金、成本和收益的预测,发现选择一个单房投入适中的品牌加盟,可以在2到3年内实现成本回收和盈利,所以我决定采取品牌加盟的方式。

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敖总:新余是个人口逾百万的地级市,消费者对酒店价格有着明确的预期,本土品牌很难将价格提升至200元以上。唯有新兴品牌,尤其是国际品牌,才有潜力打开市场并实现价值提升。我们选中的物业是新余九鼎的一座欧式古堡风格建筑,尽管是一座烂尾楼,但近30层的高度、完善的周边设施、成熟的居民区,以及高层可享有的江景,让它成为打造高端酒店的理想场所。这样的物业条件,也是我们酒店成为城东新地标的关键因素。

Q为什么选择了凯里亚德酒店品牌?

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钟总:当代年轻消费者倾向于追求时尚和个性化的风格,凯里亚德酒店文化特色鲜明,设计年轻简约。酒店倡导的探索精神、自由理念和冒险精神,这些元素的融合无疑比传统商务酒店更能吸引顾客,更贴近新一代客户群体的喜好。

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张总:在对多个品牌进行细致的筛选后,我得出结论,在满足现有物业条件和形象要求的品牌中,凯里亚德酒店不仅投资成本最低,而且回报周期最短。它的设计简洁而优雅,成本控制得当。更吸引人的是,它的品牌故事深深触动了我,其文化深度和设计表达完美融合。我坚信,顾客通过亲身体验,能够感受到酒店所传递的“旅行、世界、探索”的精神。

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敖总:凯里亚德酒店是源自法国的国际知名品牌,它的设计和风格都跟物业完美融合,不仅为物业赋予了当地中高端酒店的品牌形象,还有助于实现更高的定价策略。

Q开业前期是怎么打响酒店影响力的呢?

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敖总:在酒店筹建初期,首要任务是安装上凯里亚德酒店的招牌。同时,我们邀请一群本地的抖音网红进行宣传,以持续地打造一个主题和定位——“凯里亚德是新余最好的酒店”,迅速吸引广泛的关注。

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在开业庆典当天,我们得到了当地政府和锦江集团高层的大力支持,他们亲临现场,这进一步巩固了酒店在本地消费者心中的地位。凯里亚德酒店无疑为新余市增添了一张新的城市名片,为当地政府赢得了极大的荣誉,实现了多方共赢的局面。同时,我们继续通过抖音平台进行营销推广,采用高定价结合大力度折扣和限量预售的策略,成功吸引了第一批客户,仅用了2个月时间就顺利度过了开业初期的挑战。

Q开业后,是如何提升市场竞争力的呢?

针对多元客群制定合理价格

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张总:酒店的地理位置决定了主要客群是商务旅客,这一群体占到了客户总数的70%。基于市场研究和收益分析,我们将房价定位在300至350元的区间,既满足了我们最核心、数量最多的客户所需,也确保了项目的盈利性和收益的稳定性。跟百年企业一样,陪伴核心客户为经营原则。至于剩余的30%散客和旅游客户,我们通过提供定制化的服务和合理的价格溢价来吸引他们

基于市场变动适度调整经营策略

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张总:我们会持续监测客源结构的动态变化,灵活调整经营策略。比如在节假日和旅游旺季期间,商务客人放假了,我们就会把重点转向旅游客人,实现两种客源的互补。我们还对部分房型进行了升级,提升服务和设施的品质,并适度提高价格,吸引那些有较高报销标准和旅游预算的客户,从而实现更高的价值。

立足品质追求全面巩固自身优势

钟总:好产品配合好服务,再加上我们对客户反馈的开放态度和持续改进的决心,共同确保了我们提供的服务体验与众不同,同时增强了我们在市场中的竞争力

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首先,我们注重产品质量,尤其是那些与身体直接接触的物品,必须保证其高品质。例如,每月检查一次毛巾用品,确保厚度和柔软度。对变得透明或薄的毛巾进行更换,如果毛巾触感变得僵硬,就更换洗涤服务供应商。同样,早餐的质量对我们来说至关重要,我们对面条的制作非常讲究,无论是汤底还是新鲜浇头,都力求确保每一碗面条都新鲜可口。

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其次,我们致力于提升服务品质。在构建服务团队时,就提升了招聘门槛,以比市场平均水平高出1至1.5个档次的薪资待遇,吸引杰出的服务人才。此外,我们致力于打造一个积极的工作环境,确保员工能够在愉悦的氛围中工作,进而提供更高质量的服务。

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张总:为了吸引旅游客户并促进复购,我们对服务进行了全面的提升。如早餐服务,我们只增加2-3元的成本,就实现了菜单的多样化和创新,一周中有3-4天的早餐不重复。并精心安排了菜单的轮换,根据季节变化和特殊节日来定制,例如在高考期间特别推出寓意“高中”和“状元”的糕点。

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厨师团队会汲取五星级酒店的烹饪精华,持续改进菜品口味和摆盘艺术,提升服务水平。让客人在享用早餐时感受到超越中端定位的价值,并获得物超所值的体验。对于长期入住的商务客户,多样化早餐选择保证了每天的新鲜感,有效避免口味的单调,进而提升了客户的满意度和忠诚度。

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敖总:在提供服务的过程中,我们从竞争对手的不足中找突破点,巩固自己的优势。例如,加强奉茶服务,在大堂设立了奉茶区供客人享用,还可以根据需求将茶品送到房间;根据季节挑选适合的茶品,如在夏季提供凉茶、菊花茶、茅根竹蔗茶等。

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再如早餐,我们坚持提供多样化且高品质的食品选择——牛奶原装采购,明确标注品牌和产地信息;面包跟当地工坊合作,每天新鲜供应;明档食材均选用高品质原料,面食汤底采用的是精心熬制的牛骨浓汤。通过有效的成本管理,每个客人的早餐成本可以控制在13元内。

Q除了定价和服务,在客房之外的非房营收上,有什么经验可以分享呢?

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张总:我们把茶吧、咖啡吧、伴手礼的功能融入到大堂酒吧中,创建了一个多用途的社交场所。不仅提升了奉茶服务的档次,还为酒吧增添了更深层次的服务内容和仪式感,成功吸引了大量顾客前来体验。酒吧的布置又为商务客人营造了一种松弛感,随着客流量的增加和客人在店内停留时间的延长,消费额也随之提高。

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我们对茶歇和伴手礼实行了合理的定价策略,让客户感受到真诚与用心,促进了销售的转化。此外,针对商务型和会议型客源的需求,我们特别推出了会议自助餐和私人厨师服务,以适应各种场合的餐饮需求。

每一位投资者都是我们发展道路上珍贵的伙伴,凯里亚德酒店热切期望与更多的投资者合作,一齐面对新挑战,发现新机遇,共同创造中端酒店行业的美好明天。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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