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来源:太原热线
葱油拌面的做法是什么?
一、准备食材
制作葱油拌面需要的食材为:干面条、芝麻香油、葱、生姜、盐、老抽、鸡精、香菜。食材准备好后,就可以开始制作葱油拌面了。
二、制作葱油
葱油是制作葱油拌面的重要配料,它可以提升面条的味道。制作葱油的方法很简单,只需要将葱切成小段,生姜切成片,倒入锅中,加入芝麻香油,小火煮制,直到葱变成金黄色就可以了。
三、煮面
将干面条放入开水中,煮熟后捞出,放在碗中待用。如果您喜欢软一些的口感,可以将面条煮的时间稍稍延长一些。
四、拌面
将煮熟的面条加入锅中,加入刚刚煮好的葱油、盐、老抽、鸡精,拌匀后装入碗中,再加上洒上香菜就可以了。
葱油拌面汁怎么调
1、调酱汁:三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,少量盐,搅拌均匀备用。