世界最新:酒店商旅市场恢复得怎么样?业者这样看

发布时间:   来源:中国旅游报  

商旅市场的春天终于来了。当拉着行李的商务客人再次在大堂排队入住,敏锐的酒店人闻到了复苏的气息。同时也意识到回归的需求正在发生新的变化,新的挑战也随之而来。面对市场的恢复期,酒店该把握哪些趋势?重点向何方发力?

1.市场恢复状况如何?


(相关资料图)

携程研究院行业分析师方泽茜:

从携程商旅业务来看,2月上半月酒店业务增长显著,春节返岗复工前两周,商旅酒店订单量同比增长近4倍。得益于交通的便利与人员流动的畅通,国内商旅酒店的复苏进程比海外更快,订单量较2019年同期增长超两倍。

从政策发布到完全落地,再到大众出行信心的完全恢复虽然还需要时间,但随着春季商旅市场会迎来新的需求井喷期,这也为酒店市场的恢复带来新的契机。

随着客户差旅体系的完善,新的碎片化问题逐渐出现。比如,面对越来越多的三方订单需求,需要专业的系统与酒店进行对接,帮助酒店提升三方协议订单确认效率,在优化商旅客户体验的同时,降低酒店的变价率,有效提升酒店的服务和管理水平。

2.困难和挑战在哪?

上海星硕酒店管理咨询公司首席咨询官袁学娅:

当前,酒店商旅市场复苏最大的瓶颈是人力资源短缺。虽然有“满屏”的招聘信息,但效果却并不理想。酒店为员工提供的薪酬没有吸引力,无论是酒店专业的学生还是社会人群,进入服务行业的意愿较低,这致使专业管理和服务团队严重短缺。

经过3年疫情,不少酒店设备设施已经陈旧,如果不以较大规模投资进行更新改造,是无法与新开业的酒店进行竞争的。当前,酒店商旅市场呈现出数智化趋势,部分中高端酒店的相关设备、音响投影尚未跟上发展趋势。

此外,有部分酒店存在着产品设计和目标客户不符的情况。比如提供有限服务的酒店,原本只配有一个可供早中晚的较大型餐厅,没有相关会议设施,却会出现为提高出租率而争取会议团队的情况,酒店部分餐厅就会临时用作会议场所,原本的设计定位、产品与现实客源需求就产生了矛盾。

对于中高端酒店来说,可以更多地布局在商务、会议需求较大的一线城市及其CBD商圈。做好酒店餐饮也是拓展商务市场的关键,不少高端酒店餐厅会出现在黑珍珠或者米其林榜单上。但部分酒店此前对酒店餐饮并不重视,短时间内转型也较为困难。对于经济型酒店来说,可以与周边的商家联动,实现合作共赢。总之,酒店的产品和服务要根据目标客户的需求进行动态调整,找准定位、挖掘优势,对他人模式简单地模仿是走不通的。

3.如何做好品牌?

洛桑酒店机构亚太区首席顾问夏子帆:

疫情导致不少企业受到重创,酒店商旅市场影响很大,预计市场恢复还需要一段时间。但按照市场复苏的规律来看,商旅板块的复苏会随着商业的恢复而加速。

商旅酒店的首要任务是要将商务活动的需求做到极致。在商务活动的场所、场景以及其他细节上去下功夫。仔细观察共享办公模式后,就能发现其对办公需求的场景理解非常深刻。酒店在设置产品时,也需要对受众进行观察,根据客群分类做内容。现在的商旅酒店品牌,大多只是将终端展现做到位了,而产品内容深化做得不够。换而言之,就是光有一个设计感的产品,而缺乏对产品功能组合的细节分析。建议未来的品牌在文化创意设计、营销策划、产品深化、品牌展示及酒店服务方面有一套详细的流程,只有产品独特,才能获得更多顾客的青睐。酒店要做的是服务,既有形的表现,也有内在功能的支撑,更有这个行业不变的服务精神。

如今不少商旅酒店运用先进的智能科技,在安全、卫生、服务方面下功夫,过去这些都是酒店比较薄弱的环节,如今在大家的重视下,一定能让顾客感受到更温度、更细致的服务体验。

4.怎样抓住市场趋势?

北京都季酒店管理公司总经理祖长生:

酒店商旅市场的复苏依赖于国际、国内商旅市场的恢复和发展,从相关数据看,商务旅行市场呈现出积极的复苏势头。对于商旅酒店的新趋势,最明显的就是疫情过后,消费者变得更加理性了,尤其是年轻人,非常看重产品的性价比。在预订酒店时,他们不仅会货比三家,而且更看重入住体验,除了希望获得传统意义上的服务之外,还对酒店有了更多的文化和心理方面的期待。

酒店要想获得市场商机,在竞争中活下去,就要深入研究消费者需求,升级服务,推出新的产品。虽然有需求的地方才有市场,但只有抓住需求才能抓住市场,最终让酒店获利。

随着互联网的高速发展和大数据的广泛应用,数字化已成为社会发展中的必然产物。数字化在酒店管理中主要被用在市场管理、服务管理和成本管理等方面,是酒店发展商旅市场的路径之一。

在如今的酒店市场拓展工作中,数字化是基础,是必不可少的,但仅有数字化又是远远不够的。想要做好酒店的商旅市场,还要了解顾客需求、满足顾客期望、做好服务产品、运营好销售渠道等。

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