红烧荷包蛋的做法是什么?

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，打散成蛋液。

2、热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味。

3、倒入蛋液，用慢火煎至两面焦黄后盛出备用。

4、锅中留底油，放入红烧酱油，加入适量的白糖、适量的盐、适量的料酒，翻炒均匀。

5、加入适量的水，将红烧汁烧开，放入荷包蛋。

6、大火收汁，在荷包蛋上淋上烧好的酱汁，撒上葱花即可。

红烧荷包蛋是哪里的菜

鲁菜

“ “今天为大家带来的是一道看似平常却频频出现在我们的食谱中,尤其是早餐食谱中的菜肴:鲁菜红烧荷包蛋。”