老人为什么要注意食物的季节性?老年人每个季节进补原则有哪些?

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老人为什么要注意食物的季节性?

一年四季,春温,夏热,秋涼,冬寒。气候的变化,会给人体带來不同程度的影响。因此,机体的营养结构要随季节的变化予以协调,注意各个季节的科学饮食及食补方式,合理安排饮食。春季宜食清淡;夏季宜食甘涼;秋季燥热,宜食生津食品;冬季寒冷,宜食。饮食上顺应四時,可保养体内阴阳气血,使正气在内,邪不可干。对于老年人来说,由于生理功能的降低,对四季气候变化的适应能力減弱,科学安排四季饮食,就更为重要。

老年人每个季节进补原则有哪些?

老年人春季进补

春天,是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节,如能适当进补,对老年人的身体健康是很有好处的。春季进补食物原则,其补性均应较为平和,不能一味使用辛辣温热的补品,以免加重内热。

老年人夏天进补

老年人夏季的进补原则是要健脾养胃,促进消化吸收功能,同时又要解暑散热,生津止渴,避免暑毒。进补之物宜少量、清淡、可口。

老年人秋天进补

秋天是成熟的季节,人体也由活跃转向沉静。由于夏季消耗较多,寒冬即将到来,因此秋季应重视补充营养,但老人进补不宜过度,尤其不要过食肥甘厚味。秋季老人进补的基本原则应是:宜润不宜燥,可多吃具有滋阴补肾、润肺、生津、提神、益气等功效食滋补品。待身体逐渐适应秋凉后的气候时,再选食一些动物性补品。

老年人冬天进补

冬季是人体进补的黄金季节。不少老年人入冬后食欲有所增加。营养物质不仅易于被消化吸收,且不易通过尿液和汗液排泄散失,因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效。

因此,冬季的进补原则为壮阳御寒,补中益气。应注意,针对冬令食欲较旺盛,吸收功能较好的特点,要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补,如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。

另外,要根据自身情况,确诊虚证所在,辨证论治,有针对性地加以滋补,并坚持整个冬天都进行进补。

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