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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到土豆的功效与作用方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于土豆的功效与作用的相关内容。

土豆作为一种薯类，其中含有一定量的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、便秘预防和治疗的功效非常明显。土豆当中还含有丰富的碳水化合物，土豆也可以替代一部分的主食为机体提供能量，尤其是对于大脑能量的提供，土豆作用非常的明显，这样对于提高反应速度和改变精神状态，能够发挥出一个很好的积极功效。

土豆还含有丰富的矿物质，尤其是钾的成分相对会比较高，这样能够拮抗盐当中的钠，对于辅助降血压的价值相对会比较明显一些。所以土豆总体上的营养价值非常高，促进身体健康的功效也非常明显。

土豆中含有黏液蛋白，这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康，能够避免身体中的脂肪沉积，能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆，有利于避免动脉粥样硬化的情况。土豆也是属于碱性的蔬菜，土豆有利于调节身体中的酸碱平衡，有抗衰老以及美容的效果。