世界最资讯丨唐河县张店镇王营村:红薯粉条产销旺

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日前,在唐河县张店镇王营村炎鹏合作社内,一番忙碌景象:一旁是8名村民正按照传统红薯粉条制作技艺,进行粉条加工制作;一旁则是红薯粉条储藏室里一派热闹的购销场景。

负责人张运亭说:“我们是做红薯粉条的,深受消费者欢迎,今年我已打了100多万斤红薯,产量增加了,产品仍然供不应求。”

磨桥粉条需要数十道复杂工序,首先是红薯淀粉加工、过滤、沉淀、晒干,接着要和面、烧火、漏粉、捞粉、冷却、冲洗、晾晒、收条、整捆装箱等,只有让每一道工序都细致到位,才能让成品颜色鲜艳、透明晶亮,吃起来美味可口、醇香软绵。作坊旁的田地里,一杆杆、一排排晶莹剔透的手工粉条整齐地悬挂在架子上,成为乡间一道独特的风景线。随着春节的临近,客户需求量增加,每天来购买粉条的消费者络绎不绝,经销商也不断增多。“我们是做粉条生意的,这里的红薯粉条非常受欢迎,回头客很多,非常好吃,今年仅销售他家的粉条就有 5000 多斤。”一经销粉条的商户说。(供稿:郭宏伟)

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