紫甘蓝和包菜有什么区别？紫甘蓝生吃好还是熟吃好一些呢？

紫甘蓝和包菜有什么区别?

紫甘蓝就是紫包菜。包菜中有绿包菜也有紫包菜，区别就在于外皮的颜色，这种紫色的包菜有丰富的硫元素，能够杀虫止痒，对皮肤瘙痒有奇效，原产自地中海地区，很受各地人民的青睐，且能够排毒养颜，预防便秘。

紫甘蓝生吃好还是熟吃好一些?

紫甘蓝可生可熟食：

1. 生吃紫甘蓝能保留其中维生素的活性，适宜需要补充维生素的人群食用，但需注意清洁，避免食源性疾病。

2. 熟吃紫甘蓝能提高其抗氧化活性，适宜希望提升抗氧化能力的人食用，或不喜欢生吃的人。