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来源:太原热线
冷冻大龙虾的家常做法是什么?
1.将冷冻大龙虾放入冷水中浸泡至解冻，在泡发过程中可以换几次水，这样可使脏污撇出。
2.大蒜洗净切剁末，姜切末备用。
3.将解冻的大龙虾洗净，去掉虾头和虾壳，保留虾尾，切成段备用。
4.在锅中倒入适量的植物油，加入姜末和蒜末，煸炒出香味。
5.放入虾段，加入一勺料酒，煸炒几分钟。
6.加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7.加入适量的生抽，搅拌均匀后加入适量的水，煮沸至汤汁稍微浓稠。
8.装盘，点缀适量的青葱即可。
冷冻大龙虾发黑了能吃吗
能吃：龙虾变黑，如果没有变质，没有酸臭味或腐败味，没有腐烂或发霉，说明没有变质，可以食用。
