带壳生蚝怎么清洗才干净?

先用刷子将带壳生蚝表面的泥沙和藻类清洗干净。

然后将蚝放入盆中,用淡盐水或淡醋水浸泡20-30分钟。这可以帮助蚝散发出多余的沙子和泥沙,使其更容易清洗干净。

带壳生蚝用高压锅要压多久才能熟?

带壳生蚝高压锅蒸一般大火五分钟就可以了,如果害怕寄生虫或者是细菌没有杀死,就最好蒸十分钟。生蚝高压锅蒸至上汽之后就可以停火。由于生蚝壳壳较为厚重,因此带壳蒸的生蚝需要蒸7到10分钟的时间,开壳的生蚝蒸3到5分钟就能蒸熟。