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米糕不蓬松是什么原因?米糕是哪里的特产?

来源:太原热线 2023-05-31 09:15:29

米糕不蓬松是什么原因

1、热水和面:和面的时候,不能用热开水来调,最多用温开水来调,否则会导致蒸出来的米糕不蓬松。

2、比例不对:和面时,酵母、米粉、糖三者的比例须把握精准,否则也会导致米糕蒸出来不蓬松。

3、没有发酵好:想要蒸出蓬松的米糕,须等发酵到位才能上锅蒸。

米糕是哪里的特产

江南地区

米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

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