大闸蟹怎么保存能存活更久?螃蟹怎么蒸好吃又简单?
广东之窗网| 2023-05-22 08:36:52

大闸蟹怎么保存能存活更久?

1、清洗蟹体:将购买的大闸蟹清洗干净,用淡盐水或凉白开浸泡1小时。

2、用黄沙盖住蟹身:用细花布包住一点黄沙后,铺满大闸蟹身上,保持清凉和湿润,防蟹身干燥。

3、保持湿润:用湿毛巾包住螃蟹需要保持湿润环境,否则它们就可能死亡。可以用喷雾器每隔一段距离喷一次水,并每天换一次湿毛巾。

4、储存环境:大闸蟹建议在温度大约在10°C左右、湿度适中的阴凉处保存,以保持良好的新鲜味道。如果不把蟹放在冰箱的低温下面,大概6-8个小时就可以吃。

螃蟹怎么蒸好吃又简单?

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁,一起上锅,盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘,沾汁食用即可。

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