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怎么做薯条步骤是什么?炸薯条要裹淀粉还是面粉? 世界微动态

来源:今日热点 2024-09-05 22:23:51


【资料图】

怎么做薯条步骤是什么?

食材

土豆2个,淀粉适量,油,番茄酱

自制薯条的做法:

1.土豆削去皮,清洗干净,再切成条状,放入冷水中浸泡。

2.然后把土豆条捞出,吸干表面的水分,然后放入适量淀粉,搅拌均匀。

3.锅中倒入400毫升左右的油,油温烧至7成热,将土豆条一根一根的放进去炸。

4.土豆条炸至焦黄即可捞出,盛入盘中,搭配番茄酱吃味道更好。

炸薯条要裹淀粉还是面粉?

炸薯条用的是淀粉,裹淀粉是为了吸干薯条表面水分使其更加酥脆,但要注意淀粉不要沾多否则会影响薯条的形状且增加油锅内的杂质;炸之前可以将薯条放进冰箱冷冻一到半个小时,这样炸出来的薯条口感会更加香脆。

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