羊肠怎么清洗与处理 羊肠怎么炒才好吃？

想必现在有很多小伙伴对于羊肠怎么清洗与处理是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于羊肠怎么清洗与处理是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

可以剪破或翻转过来清洗，也可以用手夹着羊肠，将里面的杂物排出来并灌水冲洗，羊肠带有很重的味道，建议用玉米面或面粉搓洗，清洗的时候，应该要双手抓住羊肠反复揉搓，为了更好去除味道，可以将羊肠浸泡在添加了高度白酒的温水中。

羊肠怎么清洗与处理

用温水浸泡羊肠，并往水里加入适量的高度白酒，不仅可以去除味道，还可以提升羊肠的鲜嫩程度。

也可以用淘米水反复搓洗，这样也能洗去羊肠的异味，如果有提前用可乐腌制30分钟，可以更迅速洗去羊肠的异味。

羊肠较常见的烹饪方式是爆炒，原料包括：羊肠、青椒、干辣椒、大蒜、食盐、酱油、食用油、姜片、葱段等。