春节期间，游客质疑自己“被宰”的消息频频见诸热搜。广东潮州古城一酒店由180元的平日价涨至1300元；有游客质疑在广西北海被司机带客至餐厅“被坑”，4个菜收费1500余元。

超出预期的高价，令人意难平，有人痛心疾首“春节餐饮乱象为何屡禁不止”。而热搜曝光后收到的回应，同样让有些人较预期感到有落差。

据潮州枫溪区市场监督管理所回应，经检查该酒店明码标价符合法规，系其总部根据市场行情调价；而北海市市场监管局调查结果显示，经与当地多家同档次餐厅价格比对，该店在春节期间的定价在合理区间。而针对店家存在的支付出租车司机回扣招揽客人问题，相关部门对双方分别进行了处理。

(相关资料图)

春节期间，一些热门景点的餐饮住宿，出现比平时高出数倍的情况，这些定价到底合不合规、合不合理？这大概是一个“市场是如何定价”的理论追问。但最简单的市场逻辑，无非是物以稀为贵，“稀”是相对概念，人多货少，价涨，人少货多，价跌，市场自有定律，这也早成共识。

在云南大理，多个酒店房价在大年二十九翻倍，大年三十涨到了之前的三倍。一名民宿老板介绍，最近房价涨的同行们自己都觉得害怕。该民宿老板说，自己别墅有9个房间，之前一间定价二三百元不等，如今从大年三十就整租出去了，5500元一天，一共7天。而同行散租，除夕时单间涨到1000元，初一初二还要涨。因为“很多人之前没有假，只有赶在节假日出游，疫情之前也一样，节假日都要涨价”。

大理一出租车司机回忆，疫情之前，过年的时候人多，打不到车，游客在约车平台上不断加价，有的加到两三倍。“有次拉了个客人，加了三倍价，又有个客人非要上来拼车，他说他给同样的费用，就一起拉了，一次挣到平时六倍的车费。”

今年春节，全国出游3.08亿人次，各个热门景点的人挤人视频在网络平台随处可见，景区景点的热度居高不下，限流、门票售罄的通知接二连三。西安大唐不夜城大年初一各类演出因担心安全事故临时取消，上海迪士尼乐园内的热门项目“飞越地平线”等候时间长达4小时，在各地通往热门景点的路上，车辆“道阻且长”。据某民宿预定平台数据显示，今年春节民宿预订量达2022年春节的6倍。景区人流大增，吃住行的资源变得紧俏，价格水涨船高，这与疫情之前节假日的景点消费涨价情况并无二致。

但经营者涨价操作的过程和价格标识应规范，诸如明码标价、对于已按原价预定的消费者不能随意涨价。而消费者在消费之前对商品质量和价格进行了解，既是权力，也是对自己负责。酒店房型在入住前可以要求实地查看，就餐先行确认好价格，质量不满意、价格离谱的，可以用脚投票。毕竟餐厅有定价自由，食客有进出自由。

对于旅游热门地，旅游业作为当地经济的重要支撑之一，地方监管部门对消费者投诉的重视程度也在不断提升，并对消费者反馈问题迅速跟进，详细地公布调查过程和结果，使公告具有说服力。北海市市场监管局经逐一称斤并复原烹饪菜品，查出部分海鲜经烹饪后分量略少，责令商家停业整顿、限期整改并立案处罚；西安对“6根面条20元”、“58元烩菜没有肉”的餐厅督促整改，也收获了一批点赞。

无论是就查出的问题做出处罚，还是经市场比价，认定酒店、餐厅价格合理，市场监管部门表现得既重视游客反馈，也尊重市场，不因热搜的压力而粗暴处罚，敢于正言。只要结果公正，即使最后的结论“定价合理”与人们的预判不同，也能获消费者信服。这样的态度，对舆论不轻视的同时，不畏惧、不谄媚，树立严格监管、公正执法的形象，让游客今后更能赏得舒心、玩得安心。　

话说回来，市场中的经营个体，在市场波动中并不只是享受红利，疫情期间整个旅游业所承受的压力，也是众所周知。从监管方到游客到围观客，各方都应理性看待、公正应对，才能助力旅游业乃至整个市场经济，恢复信心，再现红火。

而这其中的核心角色——经营者，应锤炼基本的商业素养，不因商品紧俏而傲慢，不因客流超量而应付，做好与消费者的沟通，保证商品质量物有所值。网络化时代，消费者的体验和反馈，让“口碑”不再局限于一时一地，成也“口碑”，败也“口碑”，只有敬畏市场、尊重市场，才是正道。