美国著名酒店房地产行业研究咨询机构Lodging Econometrics日前发布报告显示，截至2022年第三季度末，中国筹建酒店共计3604家，高端酒店和客房数量占比创下新高，分别为792家和19.15万间。而据亚洲旅宿大数据研究院最新统计，即将结束的2022年，高端酒店的筹建项目已经超过1000家。可以预见，中国高端酒店在未来三五年内，或将迎来高速发展时期。
(资料图)
01、中国高端酒店筹建超1000家
据美国著名酒店房地产行业研究咨询机构Lodging Econometrics发布的中国筹建酒店趋势报告显示，截至今年第三季度末，中国筹建酒店共计3604家，筹建客房684,288间。筹建项目中，高端酒店和客房数量占比分别为22%和28%，达到新的高峰792家。
从地区分布来看，至第三季度末，成都（140个筹建项目）继续领跑全国，上海（126个筹建项目）、广州（115个筹建项目）、杭州（98个筹建项目）、西安（95个筹建项目）紧随其后，成为中国筹建酒店项目最多的五个地区。这些城市依靠高铁等交通枢纽、大型会议中心与成熟活力的度假目的地，在地域文化腔调背景下，众多高端酒店纷纷落地。
从品牌来看，目前在中国筹建酒店数量最多的集团是希尔顿（684家），其次是洲际（445家）、万豪（385家）、雅高（199家）和锦江（181家），五大酒店集团筹建的客房数量占中国总数的53%。
而这些仅仅是截至今年Q3的数据，进入四季度以来，又有多家国际酒店集团和国内头部酒店集团的高端酒店项目公布，据空间密探不完全统计，10月新签约项目107家，11月有78家酒店达成签约，高端酒店占比都超过了30%。12月，希尔顿集团旗下品牌康莱德酒店及度假村连下三城，签约西安、南京和成都的酒店。雅高在第四季度也公布了最新的中国酒店筹建清单，其中雅高2023年即将开业的高端酒店就达到3家，分别是上海北外滩索菲特酒店、青岛雅高瑞享酒店、成都美爵酒店。
国内酒店集团，众多头部集团下半年也抓紧了筹建酒店的进度，据君澜最新官微消息，2023年，君澜共计划开业20家酒店，包括10家君澜度假酒店、8家君澜大饭店，以及2家全新品牌君澜理。
据亚洲旅宿大数据研究院最新统计数据显示，截止到今年12月15日，锦江、华住、首旅、德胧、君亭（君澜）等国内酒店集团，万豪、希尔顿、雅高、洲际、温德姆等国际酒店集团不断在华加码高端酒店市场，筹建的酒店总数已经超过1000家，这1000家高端酒店预计在未来的1-5年陆续开业。
02、哪些酒店集团在高端市场搅动风云？
疫情三年，伴随国内休闲旅游需求不断升温，高净值消费群体快速增长，吸引了各大酒店集团在各个城市跑马圈地，引发了新一轮的激烈竞争。特别是今年，酒店开业、签约、筹建都创了历史新高。
国际高端酒店在华不断加码
目前国内市场上的高端酒店，国际连锁品牌占很大一部分，主要包括希尔顿酒店酒店、洲际酒店集团、万豪酒店酒店、雅高酒店集团等，这些酒店集团在中国酒店市场近年来一直动作频频。
作为中国在建特许经营公司榜首的希尔顿酒店集团，在大中华区新开业及签约的高端酒店依旧维持增长态势。截至9月底筹建酒店客房总数达到41.6万间，目前半数都在建设中，其中中国酒店项目拥有684个/12.5万间客房。10月份召开的希尔顿花园酒店投资品鉴会上，新签12个项目；空间秘探获悉，希尔顿今年的一些筹建项目还将入驻北京大兴机场、上海乐高乐园、四川营山等地；近日，希尔顿集团日前迎来大中华区第500家酒店——昆明空港希尔顿逸林酒店开业，更是一个里程碑事件。希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进表示，三年来，希尔顿中国保持每年新开100家酒店的增速，充分印证了我们品牌的领先优势和本地化发展策略的成功。大中华区作为希尔顿集团全球第二大市场，以独有的委托管理、特许经营和管理许可协议多管齐下的模式赢得了业主和宾客的青睐。同时，全体团队成员在过去一年来表现出的积极和韧性，也再次坚定了希尔顿深耕中国市场，稳健发展的信心。”
洲际酒店集团是最早进入中国的国际酒店集团，距今已经38年。全球客房总规模达到88.8万间客房（6,061家酒店），33%属于高档和奢华市场。截至2022年9月底，洲际酒店集团以445个项目、共92,094间客房创下其中国项目数量的历史新高。目前，洲际酒店集团旗下已有12个品牌进驻中国，涵盖大中华区200多个城市。旗下品牌皇冠假日酒店与假日酒店通过不到3年时间达到在华100家特许经营酒店的开业规模。值得一提的是，仅皇冠假日酒店品牌2022年上半年在华新增16家签约项目。预计2023-2025年，洲际的筹建项目将会迎来开业小高峰。
作为知名酒店巨头的雅高酒店集团，也在不断加大旗下品牌进入中国市场的数量。截至9月底，雅高旗下共有5357家酒店，客房总数超过78.9万间；筹建酒店1218家，共21.2万间客房，其中近半数都将在亚太地区；在中国筹建项目199个/37028间客房。雅高2022年已经达到600家的酒店数量，加之雅高在中国市场正在开发的酒店数量达到350家，相信在3到5年之内，在华运营酒店或将破1000家。
截至12月底，主营奢华和高端酒店的万豪酒店集团，在全球有8232家酒店；筹建酒店3100多家，在华在建项目有403个。此外，万豪在中国的筹建酒店项目中，大约60%是奢华酒店和超高端酒店。万豪酒店集团今年在中国30余个目的地开设超50家酒店，以满足宾客不断探索更多目的地的期待；集团还有望在2023年初迎来中国第500家酒店开业，进一步彰显万豪国际持续深耕中国市场的承诺。
本土高端酒店奋力进取
其实，高端酒店这个赛场已狼烟四起。上市酒旅企业三季度业绩报告出现了市场回暖的迹象，首旅酒店、锦江酒店、金陵饭店、君亭酒店等在第三季度均出现业绩反弹。
为了赢得“度假”红利，分得旅游市场蛋糕，锦江、华住、万达等本土酒店集团，也在高端酒店领域积极部署。目前，集团旗下锦江酒店规模超过12000家、客房数127万间，布局120多个国家，排名世界第2位，会员近1.9亿。至第三季度末，锦江集团正筹建181个项目、共18,249间客房。锦江酒店集团拥有和运营昆仑、丽笙精选等高端品牌，高端品牌矩阵完善。
根据华住集团发布的《2022年第三季度酒店经营初步业绩公告》显示，2022年第三季度，华住集团新开业429家酒店，总计酒店数量达到8276家，筹建待开业酒店2274家。筹建待开业酒店中，中端及以上酒店占比达58.3%，华住集团中高端升级战略正在稳步推进。华住总裁金辉曾表示，到2023年底，华住将保持每年新增至少100家高端酒店的增长速度，届时在全国范围内实现高端品牌酒店达到500家的布局。
万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店121家，筹建及待开业酒店240余家，覆盖全球200座城市。万达酒店及度假村主要以中端及以上酒店品牌为主，其中高端酒店品牌数量占比超过70%，旗下高端酒店品牌包括万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店、万达颐华酒店等。
主打高端度假的君澜酒店今年也是布局频频，据最新消息，2023年，君澜共计划开业20家酒店，包括10家君澜度假酒店、8家君澜大饭店，以及2家全新品牌君澜理。
国际酒店集团奢华品牌加速布局中国市场的同时，大批备具情怀与个性的国牌奢华酒店如雨后春笋般涌现。除了这些老牌集团，还有很多“新秀”不断加入到高端酒店行列中。例如，今年中海旗下6家高端酒店集中开业，中海凯骊版图再扩，携手洲际、凯悦、万豪、雅诗阁4大国际品牌；携程旗下丽呈集团推出“丽呈朗誉”、“丽呈朗邑”、“丽呈熹玥”三大高端轻奢品牌一站式服务品牌。
不论是国际品牌引入中国，还是本土酒店集团孵化自有品牌，这些使中国高端酒店市场的存量日益增多，产品类型也愈发丰富。但相较于经济型和中高端类型酒店发展规模，高端酒店仍有极大的发展空间。
03、高端酒店市场未来发展三大趋势
众多高端酒店的筹建，预示着未来的1-5年内，高端市场会迎来新的机遇和变化，观察发现，高端酒店市场未来可能朝着三个趋势方向发展。
趋势一
向更小众目的地转移，抢夺高端民宿生意
在游客年轻化趋势下，越来越多的游客选择个性化的住宿方式。和露营热一样，民宿热特别是高端民宿开始在年轻群体中受到热捧。疫情影响之下，酒店等住宿行业普遍遭遇严重冲击，部分原生态、商业化程度较低的小众景点、非著名旅游城市受到年轻游客大力追捧，野奢类民宿的生意却意外地火了起来。
今年国庆假期，“京郊民宿直逼马尔代夫”的新闻火上热搜，中秋节、国庆节、春节等节假日，民宿价格即使上涨三倍，远远高于五星级酒店的价格，但还是一房难求。
巨大需求之下，民宿的供给量也在飞速增长。截止到2022年11月30日，全国民宿企业总数为132959家。民宿的快速增长，还是给酒店带来了一定的影响。具体来讲，民宿正在争夺酒店的客源。高端酒店玩家们显然意识到了这一点，开始将目光逐渐向小众秘境和自然探索方面转移。
继早期的著名景区西双版纳、敦煌等地相继走红后，新昌、盐城、天台山、湖州、崇左等又一批更小众的区域成为酒店品牌的新目标。2021年，中国大陆首家星野选址天台山，静卧于山水云涧的禅心之处。此外，“颐和”品牌走出南京，在盐城打造首家顶级奢华温泉度假酒店——盐城大洋湾颐和湖畔酒店，丽世也来到广西崇左，在喀斯特地貌的山势河川中打造广西崇左秘境丽世度假村。2022年，湖州西塞山鸿居酒店依山而建，集山水文化、养修文化、隐逸文化及禅宗文化，将历史文脉融于自然的诗意画境中。
当下，高端酒店的整体市场需求在扩大，消费需求在拉动，中国新中产消费市场崛起，让高端酒店拥有了更广泛的消费群体，高端酒店的产品属性从基本住宿功能向旅游度假目的地转变，受众更广泛。目前，高端酒店主要聚集在国内一、二线城市，但随着市场体量的逐渐饱和，预计未来会有更多高端酒店转移至二、三线热门旅游城市及内陆新兴潜力城市。高端酒店抢食高端民宿生意，在未来几年势不可挡，这或许也会造成民宿的大洗牌。
趋势二
高端酒店加速中外品牌融合
提及高端及奢华酒店，国际品牌往往先入为主。如今，除开独立品牌设计师酒店，本土奢华品牌大致可分为两类，如柏联、松赞、裸心、安麓等本土奢华度假酒店；其次则是规模化酒店集团推出的高奢品牌，如诺金、花间堂等。本土酒店在高端品牌上的探索过程中，从以下两个方面向外资酒店“取经”，期望实现“弯道超车”。
一是中外合资打造酒店。2001年，凯宾斯基牵手首旅集团成立合资酒店管理公司北京凯燕国际饭店管理有限公司，双方合作打造了具有独立知识产权的高端奢华酒店品牌诺金。2017年，世茂集团与喜达屋资本集团合作成立了世茂喜达酒店集团，推出御榕庄、茂御、世御、茂御居、凡象、睿选尚品和睿选7个品牌。2019年，首旅如家与凯悦合作推出的逸扉酒店，截止至2022年上半年，全国共有逸扉酒店13家。这些中外合资酒店品牌兼具了中资对于本土市场的熟悉与外资在品牌打造的专业度，能够更快扩张。
二是直接收购外资酒店品牌。国内酒店集团对国际酒店集团直接收购，是纳入国际酒店基因最简单粗暴，也是最快速的方式。2014年，锦江国际集团以102亿元人民币的资金，收购法国知名旅游酒店集团卢浮集团，并获得卢浮集团100%的股权，推出丽笙精选酒店、丽芮酒店、丽亭酒店等高端品牌。2020年，华住宣布收购德国第一大本土酒店集团德意志酒店集团，引入施柏阁酒店，2021年新开业施柏阁酒店14家，赋予了品牌矩阵更强的张力和内涵。
此外，对于本土高端酒店的发展，全盘接收国际经验已然不合时宜，对在地文化、本土消费者需求的深刻理解，形成别具特色的经营，才是破除同质化的关键。而本土高端酒店产品开始更加关注中国客人消费习惯，一批“国潮”或“国牌”酒店开始涌现。
趋势三
亚太市场迎来高端酒店爆发潮
观察发现，国际大牌在中国布局高端酒店是建立在亚太市场迎来爆发潮的背景下的。截至2022年9月，亚太地区酒店交易总额为84亿美元，同比增长16%。其中度假酒店交易额增速显著，达到9.11亿美元，超疫情前水平34%。积压已久的休闲旅行需求将进一步推动市场复苏，增强投资者信心。多家巨头公司已强劲入市，根据仲量联行分析预测，亚太地区2022年全年酒店投资交易额将超过107亿美元，同比增长14%。
从国家和地区来看，日本市场的交易量最为强劲，今年前九个月的交易额为23亿美元，同比增长23%；韩国市场交易额达到了18亿美元，创下了新的标杆；中国紧随其后，截至9月录得交易额12亿美元；澳大利亚则以6.96亿美元进入四强榜单。得益于内外资并驾齐驱进入酒店交易市场，四国交易额占亚太地区酒店投资交易总额的72%。
数据分析公司STR近日发布的数据显示，目前沙特阿拉伯、阿联酋等海湾地区国家有17万间酒店客房在筹建中，该数量相当于海湾地区现有酒店库存的40%。STR预计，沙特阿拉伯现有135,560间酒店客房，筹建数量为82,639间，预计2030年的总库存将超过21.8万间。阿联酋现有客房数量超过20.2万间，筹建数量为48,910间，2030年的总库存预计接近25.1万间。
不难看出，亚太地区对高端奢华酒店市场的投资热情只增不减，越来越多来自世界各地酒店巨头正在加码下注。随着西安华尔道夫酒店、上海前滩华尔道夫酒店、吉隆坡华尔道夫酒店、悉尼华尔道夫酒店、名古屋康莱德酒店和巴厘岛LXR酒店及度假村的签约，标志着希尔顿集团在该地区的奢华酒店发展数量增加到20家。同时，全球康莱德酒店几乎有60%在亚太地区，并在此区域的奢华酒店组合中也占有最大的份额，预计在筹备酒店揭幕后实现近50%的增长。
今年9月，万豪国际集团宣布，预计到2023年底将在亚太地区开设14家奢华酒店。截至目前为止，万豪国际集团在亚太地区共运营156家奢华酒店。丽笙酒店集团也宣布亚太扩张计划，集团计划在2025年以前，基于多品牌布局，由现在的全区域内超过400家酒店拓展至超过2,000家酒店及度假村，以实现亚太地区业务量增长400%的目标。
此外，凯悦酒店集团也公布了其在亚太地区奢华及高端品牌组合的持续增长计划，其中不乏对新兴度假市场的探索，如柏悦品牌进入马来西亚、安达仕品牌进入泰国、凯悦臻选品牌进入日本等。
可以预见，亚太地区将成为未来全球最具活力的目的地之一，所以今年以来万豪、洲际、希尔顿、雅高等国际头部系列品牌以及国内头部酒店集团都在这一区域进行扩张计划。随着全球市场的重新开放，未来越来越多酒店集团将抢占新一轮高奢游产业发展的制高点，扩大小众度假胜地的布局。
综上可以看出，国民消费升级和旅游高质量发展将成为高端的、度假型的酒店源动力，高端酒店市场的战争早已打响。在高端酒店迅猛的增速之下，也暗藏着高端酒店市场激烈的内卷与竞争，没有核心竞争力的品牌只能在有限的客源情况下黯然退场。因此，高端酒店仍有长路要走，但相信未来将有更多高品质、多类型的酒店不断涌现。
