米饭排骨家常做法是什么?

1. 准备排骨：将猪排骨清洗干净备用。

2. 准备大米：将大米清洗干净，加适量清水浸泡30分钟，然后加适量水煮至八成熟，取出备用。

3. 烹饪排骨：将猪排骨放在锅中，加入适量清水，加入适量生姜和蒜，用小火烧至煮沸。随后，加入适量酱油和盐，继续煮至排骨熟烂，肉汤也浓稠起来。

4. 准备青菜：将青菜用清水洗净，切成2-3厘米长的段。

5. 烹饪青菜：将青菜倒入锅中，用锅铲将其翻炒均匀，加入适量盐，翻炒至熟烂。

6. 准备碗盘：将米饭倒入碗盘中，压平并插上筷子。随后，将青菜和排骨放入碗盘中，使其均匀分布即可。

排骨米饭属于什么菜系

“排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃，属鲁菜系，也是青岛十大特色小吃之一;该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。”