导读：白菜跟它是绝配，后悔没早发现！一乌发顺发，二健脾养胃，三强免疫，建议当主食，营养好吃！ 说说到白菜大家都会眼前一亮，为什么这么说？因为白菜的口感非常好，而且它的搭配性很强，不管是煮汤，炒起来吃，或者是搭配其他的食材都很棒。白菜中含有的营养成分也是非常高，有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物和膳食纤维。白菜的口感清甜，味道鲜美。白菜它的做法很多，像我们今天要跟用白菜跟芋头糕分享一道好吃的做法。

芋头糕主要是由芋头制作而成，芋头的营养很高，具有健脾养胃，清热降肝火，以及乌发顺发，保护牙齿，增强免疫力的都是非常好。将芋头糕跟白菜这样子放在一起煮一煮，营养又鲜美，而且口感q弹好吃有很好的营养价值。用它作为主食也是非常容易饱腹，多吃的也不用担心上火或者长胖。具体是怎么做的呢？我们来分享详细的做法，一起来看看吧。

(资料图片)

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准备食材：

白菜，芋头糕，虾米，食盐，酱油，蚝油，食用油

具体做法：

1.将备好的小白菜放在清水中，这种青菜的根茎比较粗，容易有一些泥土附着在上面。清洗的时候，我们要用手搓洗一下，将那些泥土给它搓洗掉。洗好之后再用清水清洗一下，放在一旁沥干水分。 白菜中的水分沥干了之后我们可以放在案板上，用刀给它切成小段，切好后的白菜放在一旁备用；

2.虾米放在水中洗干净，洗净后的虾米放一旁。芋头糕放在清水中冲洗干净，洗干净后的芋头糕放在案板上，切小片，切好后放一旁备用；

3.锅里面倒入油，然后将油烧热。将虾米放入锅中，用铲子翻炒，炒香。虾米下锅，小火炒出香味来；

4.炒香了之后我们就把切好的白菜放入里面，白菜中的水分含量很高，下锅之后，我们要转为大火，用铲子多翻动，勤翻炒，很快将锅中的白菜炒成发软的状态，炒好之后加入适量的食盐跟蚝油，再用铲子给它们翻炒均匀，炒香调味一下；

5.接着我们把切好的芋头糕倒入里面，这种芋头糕是用地瓜粉做的，口感非常的嫩滑有嚼劲，好吃。下锅之后用铲子将它们炒均匀，在炒白菜的过程中会有一些汁水出来，所以这一道食材下锅了之后可以里面的汁水跟芋头糕这样子完美地结合一起，更容易将它煮熟；

6.芋头糕如果是放在速冻中，再取出来解冻切片，炒的过程中要减少翻炒的频率，要不然这种食材经常翻动会变得非常的松散，变成一坨。

很快将锅里面的芋头糕炒至发软，炒熟了之后，它的颜色会变得相对透亮有光泽，而且好看很多。接着再加入一点点的食盐跟蚝油，用铲子将它们炒均匀，调味一下，调味好之后我们就可以关火出锅了。这样煮出来的白菜口感非常的鲜嫩，而且里面的芋头糕口感Q弹有嚼劲，特别的好吃。

芋头糕主要是由芋头跟地瓜粉制作而成的，做出来的口感非常的q弹，而且还有淡淡的芋头的香味，深受大家的喜欢。在我们闽南地区逢年过节都会做这样的一道食材，拜拜的时候用它也是非常的方便，平时炒起来自己吃或者是用它招待客人都很不错。

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