皮蛋瘦肉粥如何做

把大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟成粥状。

瘦肉洗净，切成小丁备用。

在热锅中倒入少量的油，放入葱花和姜末爆香。

加入切好的瘦肉和皮蛋块，继续煸炒。

把煮好的粥倒入锅中，搅拌均匀。

煮沸后，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

皮蛋瘦肉粥是哪里的特色?

中国

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。