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天天播报:麻辣烫的制作方法是什么?麻辣烫店怎么经营?

来源:今日热点 2024-09-19 16:10:19

麻辣烫的制作方法是什么?


【资料图】

1、先将干辣椒用清水煮3、4分钟,然后捞出来沥干水分;接着将五香料在水里泡10分钟,用刀将煮透的辣椒切成碎末。

2、大葱切段,姜、蒜和洋葱切末,油烧热后,加入洋葱末和蒜末炒香,再倒入葱段和姜末炒香,滤出葱、姜、蒜和洋葱,只留油在锅里。

3、重新将锅里的油烧热,倒入辣椒碎末,转小火微炒,接着加入花椒粒炒出香气。

4、将豆豉切碎,倒进锅里一起慢炒,接着将五香料滤干水分,同样倒进锅里继续翻炒。

5、加入白酒,用文火继续炒10-15分钟,然后关火,将炒好的底料盛出来。

6、将提前准备好的高汤倒入锅中,紧接着加入刚刚炒好的火锅底料,待汤底沸腾后加入干辣椒段、鸡精和冰糖,煮3分钟。

7、煮汤底的时候可以开始准备蘸料,将香油,辣椒面,花椒面,芝麻碎,盐,少许蒜蓉混合在一起并搅拌均匀。

8、汤底煮好后加入适量的盐,按照自己的喜好下入各种肉类和蔬菜烫熟即可食用。

麻辣烫店怎么经营?

1、做好市场宣传工作

经营者如果想要开展一家麻辣烫店铺就要不断的对市场进行宣传,可以选择一些知名的品牌进行合作,这样就能够享受到品牌带来的效应,而且在后期公司也会提供更多的广告支持做好当地的市场推广,就会迎来更多的客流量。

2、合理的市场价格定位

麻辣烫本身的价格就不是很高,如果想获取到更多的回报就要付出努力。产品的价格是消费者比较关心的问题,不能过高,会流失更多的消费者在定价之前可以了解当地的消费情况,经过一番考察之后然后再选择。

3、重视产品的质量和口味

一般麻辣烫店铺生意好的商家产品肯定会受到大家的欢迎,这里的每一份麻辣烫都有着严格的标准,每天需要的原材料都是当天采摘,没有任何低劣质的产品,所以这样才能够打动消费者的味蕾。

4、提高服务水平

大家既然出来吃吃饭了,而不是看老板的脸色,在这个时候要为消费者提供热情周到的服务,同时也要根据顾客的个性化需求来进行贴心的服务。

5、采取多元化的营销模式

随着互联网不断的发展,传统的经营模式也不能满足当代市场的需求,所以说经营者呢,可以开通线上和线下共同运营的发展模式,这让顾客们足不出户享受到了更多的需求。

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