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来源:太原热线
油焖大虾的做法是什么?
1. 热锅冷油，姜块、蒜末放入油锅中爆炒至香味出来。
2. 放入切段的干辣椒，再次翻炒出香味。
3. 把洗好的大虾一起加入锅中，用中火翻炒两分钟，至虾身全部变红。
4. 将适量酱油、料酒、白糖、鸡精、盐加入锅中，再加入适量的水，煮大约5分钟，把虾煮熟至出现香味。
5. 煮好后，再炒至汁浓味香即可。
油焖大虾是哪个地方的菜
山东省
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法
