洋葱炒肉做法是什么?洋葱炒肉是先炒肉还是先炒洋葱?

来源:太原热线 2023-07-04 09:09:14

洋葱炒肉做法是什么?

首先,准备好所需的材料:瘦猪肉、洋葱、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。其中,瘦猪肉最好选择去筋去膜的猪里脊肉,口感嫩滑润口,洋葱则选择新鲜的青皮洋葱,香气浓郁。

其次,处理好食材。将瘦猪肉切成薄片,用少量盐、料酒、生姜水腌制10分钟;洋葱去皮洗净,切成薄片,蒜切末备用。

接着,开始烹制。先将锅置于火上,倒入适量油烧热,放入生姜、蒜末爆香后捞出;随后将腌制好的瘦猪肉放入锅中煸炒至变色,倒入料酒翻炒均匀,接着加入适量生抽、老抽、糖,翻炒均匀即可出锅备用。

最后,用同样的锅,加入适量油烧热,放入洋葱煸炒至半透明,盛出放入之前炒好的瘦猪肉片,翻拌均匀,最后加少许盐进行调味,出锅即可。整道菜色泽油亮,菜肴香味浓郁,色味俱佳,是家庭聚餐的最佳选择。

洋葱炒肉是先炒肉还是先炒洋葱

先炒肉然后炒洋葱。

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