排骨汤怎么做

排骨洗净切小块，用开水焯水煮至水开后再煮5分钟，捞出洗净备用。

胡萝卜去皮切小块，洋葱去皮切丁，大葱切段备用。

炒锅放少量油，加入姜片和葱段煸炒出香味后加入排骨，炒匀。

加入适量料酒，继续炒匀。

倒入清水，加入胡萝卜和洋葱，煮至水开后，再转小火慢慢炖煮1-2个小时。

汤煮至浓稠后，加入适量盐调味即可。

排骨汤是凉性还是热性

排骨汤是凉性还是热性排骨汤性平。