鳄鱼肉有什么营养

研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量高，其中含有适量的人体必需氨基酸，还含有高不饱和脂肪酸和各种对人体营养价值高的微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的美味，又有陆生动物的野香味;同时还具有补益气血、滋养心肺、强筋骨、祛湿的功效，因此对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病等有很好的治疗效果。由于鳄鱼肉含有高效的抗体和特殊结构的血红蛋白，非常迅速地提高人体免疫力和血氧摄取能力，可以大大提高人体健康素质。

作为营养价值和药用价值都很高的鳄鱼肉，自然成为补汤和食疗的最佳选择。鳄鱼这种珍稀动物，都是珍品。一向有食疗传统的广东，已成为中国鳄鱼消费的主要地区。

鳄鱼是国家一级保护动物，而扬子，其中的鳄鱼仍然是一级保护动物，所以市场上很难见到鳄鱼。1993年，国家放开了鳄鱼养殖和管理，允许有实力的公司养殖和管理鳄鱼。目前，拥有鳄鱼肉经营许可证的公司约有30家。

普通人在鳄鱼养殖场可以购买鳄鱼肉，在广州深圳、南京、南昌市场购买、也可以通过有营业执照的鳄鱼肉批发网站购买。

鳄鱼是不是国家保护动物

鳄鱼是国家保护动物扬子鳄，其中的鳄鱼是一级保护动物，所以市场上很少见到鳄鱼。1993年，国家允许有实力的公司养殖和管理鳄鱼，拥有鳄鱼肉经营许可证的公司约有30家。

普通人可以在鳄鱼养殖场购买鳄鱼肉，有营业执照的鳄鱼肉批发网站购买。