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荔枝果核中含黄酮类、甾体类、酚酸类、萜类等成分，一些动物实验提示，其提取物可能存在降血糖的作用。但这些研究多为体外或动物实验，样本量小且未明确人体有效剂量。目前尚无高质量临床试验证实，单纯用荔枝核煮水饮用能达到临床意义上的降血糖效果。