成袋酸菜鱼的做法是什么?
1. 准备工作
将鱼片洗净，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将豆腐皮切成小块，成袋酸菜切成小段，青蒜切成小段备用。
2. 烹饪鱼片
将锅烧热，加入适量的油，放入鱼片煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒酸菜
将锅洗净，加入适量的油，放入姜片、蒜末煸炒，加入成袋酸菜翻炒，加入适量的水，煮沸后加入盐、鸡精调味。
4. 加入豆腐皮
将豆腐皮放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入鱼片
将煎好的鱼片放入锅中，煮沸后加入青蒜段，翻炒均匀。
6. 完成
将炒好的酸菜鱼装盘，即可享用。
酸菜鱼都可以放哪些配菜
酸菜鱼里能放豆芽、白菜、金针菇、生菜、娃娃菜等配菜。
