什么炒锅即健康又好用?

炒锅是每家必备炒菜厨具，据了解不同材质的锅做出来的菜在味道与颜色上也不一样。那么什么炒锅即健康又好用呢?

1铁锅。传统铁锅不含特殊化学物质，抗氧化能力比较强。烹饪时产生的铁离子可以帮助人体合成血红蛋白，防止缺铁性贫血。而且铁锅坚固耐用，受热均匀，加热效果很出色。

2不锈钢锅。较与铁锅，比较轻便，坚固程度大体相似。在热量、重量与质量三者之间很好平衡。且不易生锈，易于清洗，若是养护得当，外观精美度也可长期保持。

3合金锅。多数为铝合金制品，此外还有钛合金产品。随着合金技术的不断进步，市面上的合金锅锅体表面已有充分氧化，安全指标还是很高的。合金锅还可以较好地避开了铁锅和不锈钢锅的缺点。

不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗?

生活中常用的工具越发的多种多样起来，就连厨房用的锅也是如此，制作材料从传统的铁锅延伸出了铝锅、不锈钢锅等等，而不管是什么锅，在使用之前都是要做好开锅工作的。那么不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗?

1不锈钢炒锅用猪油开锅有效的。

2首先将不粘锅清洗一遍，擦干之后均匀的涂抹上一层猪油，这样能够去除锅表面的工业保护油，起到预防生锈的效果，另外还能保护不粘涂层，减少油锅的消耗，让锅更加经久耐用。