无糖食品到底是什么?

无糖食品的关键在于“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”，比如米饭。

按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

而根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

无糖食品适合什么人吃?

无糖食品相对来说含糖量比较少，热量也比较低，因此对于很多人来说都是不错的选择，建议喜欢吃甜食的大家可以选择无糖食品，那么无糖食品都适合哪些人吃呢?下面来跟着小编一起看看吧!

1、中老年人适合吃无糖食品，中老年人所占比例为我国人口的20%，中老年人因消化，新陈代谢能力下降，所有每日饮食需要高营养，高膳食纤维，低糖，低热量的食物，而无糖食品也是他们健康休闲食品，80%的年轻人购买无糖食品赠送中老年人。

2、肥胖人群适合吃无糖食品，全球70亿人口有21亿胖子，中国肥胖人口占全球第二。而最佳的减肥瘦身方式是瘦身饮食相结合，该类人群必须通知高热量，高糖分食物的摄入，除了坚持运动，无糖、低热量的无糖食品是他们最佳营养美食。

3、三高人群适合吃无糖食品，高血糖、高血脂、高血压人群因为高热量摄入，饮食不健康造成的，对清淡、低热量、低糖的健康无糖食品的需求量可想而知。

4、龋齿人群适合吃无糖食品，总所周知木糖醇有健齿防蛀牙的功效，而无糖食品是以木糖醇为甜味剂，因为不添糖，能一定程度上帮助儿童享受美食的同时预防蛀牙，两全其美。

5、糖尿病人适合吃无糖食品，糖尿病患者不可随意吃糖，是因为极易吸收的糖会引起血糖的迅速升高，使受损的胰岛B细胞不堪重负，加重病情。所以很多的糖尿病的患者都是通过吃一些无糖食品来预防血糖过高的。下面我们就给大家说说如何挑选无糖食品。

选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

无糖食品相对市面上的有些高糖分食物来说更加健康，因此对于中老年人、肥胖的人群、患有基础性疾病的人群以及有龋齿的人来说，都是比较适合的，前提是控制好具体的食用量就好。