红豆泡了三天还能吃吗?红豆的营养成分都有哪些?

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泡了三天的红豆没有发酵或者变味是可以吃的,红豆浸泡长时间有起泡现象就是发酵,不能吃;还有泡了三天的红豆如果发芽也是不能吃的。

红豆泡了三天还能吃吗

如果没有发酵或者变味是可以食用,要确定红豆没有变味或者发酵即可。泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味。

一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同:温度高时泡水的时间也会缩短,通常需泡水至红豆体积膨胀至2~3倍就可以了,没有一个绝对的泡水的时间。

红豆的营养价值

红豆属高蛋白、低脂肪的高营养类食品,而且含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钾、钙、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

红豆中的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。 红豆还可以补血。

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