紫木耳的栽培技术是什么?

紫木耳栽培季节。紫木耳是中高温型菌类。可安排在3-4月制栽培袋，5-10月栽培出耳。　　　　紫木耳菌种选择。选用分解和抗杂性能强、菌丝壮、生长快、优质高产的菌株，如草优1x2号。原种要求生长健壮、纯度高、菌岭短。　　　　紫木耳配料装袋。培养料配方:草屑79%，麸皮10%、玉米粉5%、石灰3%、复合肥1.5%、石膏1%，搪0.5%。将混合料拌匀后加水，使混合料含水量达60%-65%。建堆发酵5-7天。散堆后即可装袋。袋子规格为15厘米x40厘米。　　　　紫木耳灭菌、接种。袋装完毕立即灭菌。可采用土蒸灶常压灭菌10-12小时。出锅后，待料袋温度降至30℃时，在接种箱中按无菌操作规程接种。采用两头接种法，边接种边复原封口。　　　　紫木耳发菌管理。将接种后的料袋搬进房中堆码整齐，避光发菌。3-4月气温低于紫木耳菌丝生长的需要，此时采取保温和加温措施，使料温保持26-28摄氏度。待菌丝全面吃料后，以自然温度培养。如菌丝生长慢，可用消毒针锥子在菌丝生长部位扎些微孔，以增加氧气。经30-45天培养后，菌丝可发满料袋。1周后转入出耳管理。　　　　耳场准备。耳场可选择在房前屋后、果园林地、菜地大田中，要求阴凉通风、排灌方便。如无自然遮阳条件，应建高2米的遮阳拥，拥内光线“三阳七阴”。场地选好后，依地形整地，挖宽1米-1.2米、深0.15米-0.2米、长度不限的畦，四周开好排水沟。最后全场喷洒杀虫灭菌药。　　　　紫木耳覆土栽培。将发菌完毕的料袋脱袋后排入畦中，间距2厘米。袋间隙用经已消毒的肥土填平，在料面艘盖2厘米厚无菌肥土，盖上薄膜保湿。5-7天后，菌丝即可长入土中，浇透水1次。数天后土面即有耳芽发生，此时应控制好温、湿度，并加强通风。在适宜条件下，经15天，耳片即成熟，要及时采收。每潮耳采收后，停水养菌数天，再补水追肥，进行下一潮耳的管理。可连续采4潮耳，牛物效率达120%-150%。

紫木耳菜的功效与作用是什么?

1、提高造血功能

紫木耳菜中还有大量的花青素还含有丰富微量元素铁，人们吃了这种野菜以后能增强身体造血功能，可起到明显的补血作用，它对人类经常出现了气血亏损和贫血等等，都有特别好的缓解和预防作用，经常食用还能让人们保持面色红润。

2、清热解毒

紫木耳菜寒凉的绿色蔬菜清热解毒也是它的主要功效，它能清理身体内的热度，可预防多种上火症状出现平时特别适合那些热性体质的人群食用。特别是那些经常出现口舌生疮和咽喉肿痛的人，在吃了紫木耳菜以后，能防止这些不适症状发生。

3、预防缓解便秘

便秘是人类的高发疾病，平时经常吃紫木耳菜就能预防这种疾病发生，因为紫木耳菜中含有大量膳食纤维和一些活性成分，它能增强人类胃肠的运化能力，而且能加快肠胃对食物的消化与吸收，能让肠道中的食物残渣尽快排出体外。

4、预防高血脂

紫木耳菜是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们吃了它能吸收丰富营养，而且能清肠排毒，它还能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并能净化血液加快血液循环，能增强人体的抗凝血能力，对人类高发的高血脂和动脉硬化都有特别好的缓解作用。

紫木耳菜的功效与作用就为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些功效以外，它还能增强人体抗病能力并能活血止血，对维持人体健康有很明显的好处，以后有条件可以经常食用它。