2020年12月22日，由上海连锁经营研究所和开店邦联合主办的"第十三届中国高成长连锁行业峰会'涅槃重生'暨2020年度中国高成长连锁50强颁奖典礼"，在上海隆重举行。来自零售、餐饮、休闲娱乐、教育培训、生活服务等各连锁行业的优秀企业家、行业观察者、投资人及媒体记者齐聚一堂，共同分享特殊时期下企业面对危机和挑战的新思维与新模式，并对未来行业的发展方向作了深层次的交流和探讨。

在《开店邦》宣传片中，与会人员不难看出，2020年是一个特殊的年份，各行各业都面临着前所未有的危机和挑战，连锁行业更是面临着不可逆转的下滑趋势，不管是传统企业还是新兴业态，按照过去的思维和模式是解决不了新问题的，必须要放弃幻想，刀口向内自我变革，企业最终才能实现涅槃重生。

参会的连锁业企业家们在"挺"过巨大的周期性压力和疫情特殊压力的同时，仍然十分看好行业未来发展，一致相信企业的创新变革也会随着后疫情时代的延续变得更加活跃。

峰会在弘章资本董事总经理孙冶的《连锁行业分享：零售、流量、平台与品牌的博弈》的演讲中拉开序幕。

近年来，新的模式打法和消费业态不断出现，使得零售、流量、平台、品牌的共生关系和利益博弈，日渐成为业内专家的话题。昨日的成功经验是否可以复制?深藏不露的经商秘籍为什么不灵了?鸟瞰整个行业的变化，我们可以得出一个结论，认清企业发展的终极方向，才有可能拥有更大纵深空间。

孙冶首先从"零售连锁的博弈：垄断性流量、单品规模效应、供应链盈利"、"平台与流量的博弈：经销商渠道线上化、内容带流量"、"品牌的本质与平台博弈"三个方面阐述了无界消费的经营思辨与博弈：抓住本质不变，紧跟现象变化，相互融合的商业要素，不断迭代的运营逻辑。换言之，从零售、流量、平台、品牌的本质可以看出，他们互相之间既是博弈关系，又是融合关系，如平台和品牌的博弈，零售本身也是个平台模式，零售也在做自有品牌，品牌商也试图自建渠道场景做零售商等。从迭代角度看，大家都是想向其他方向多攫取一块利润空间。因此，创业者站在更高的视角去观察博弈和融合，可以更清晰地理解企业的未来方向。

孙冶精彩的开局之后，来自互联网平台和连锁行业的代表，百度加盟星产品负责人武亚雪，有赞连锁商家运营负责人黄茜茜和晨曦鲍鱼饭创始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事长戴晨义，都从创新与共赢的角度做了精彩分享。

百度加盟星产品负责人武亚雪，从连锁加盟的发展趋势，加盟品牌营销和加盟星助力加盟市场规范化三个方面对加盟市场及加盟星所做的工作做了详细阐述。武亚雪表示，政策扶持、规模向好、行业规范是加盟连锁的发展趋势，品牌价值凸显、营销线上化、信息标准立体化则是加盟品牌营销的优势，这些都有助于加盟星助力加盟市场规范化的进程。而这些，正是加盟星成为创业者首选加盟平台的原因所在。而权威信誉认证，结构化品牌信息展现，线上链接转化，精准AI匹配，更是加盟星优于其他平台的重点，这些都有助于实现链接好项目，做出好生意的最终目的。

有赞连锁商家运营负责人黄茜茜则以"实体门店引流获客，发生了什么变化?"开题，从连锁门店数字化增长模型的角度，分析了多个经典案例，并发出了"全渠道引流获客，是每个门店的必备能力"的提示。在多个实战案例分享后，有赞得出结论：连锁门店数字化的原动力为更低的交易成本、更高的效率、更好的交易结构;迈进路径则要沿着提升人和物的匹配效率迈进，可以单点突破(小步快跑，生意先行)，也可以顶层设计。而门店增长的核心，黄茜茜总结为两件事：全渠道引流获客(广度)和深挖单客价值(深度)。黄茜茜直言，如何助力企业快速启动门店数字化，是有赞一直在做的事情。"做生意，找有赞"之所以成为众多商家的共识，得益于有赞拥有"获得国际顶尖认证，给你银行级的安全保障"和"SaaS公司的系统稳定和安全机制"两大法宝。

晨曦鲍鱼饭创始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事长戴晨义以"产品零售化"为切入点，诠释了"餐饮企业的创新之道"。戴晨义表示，餐饮企业打破原有餐饮场景的禁锢，突破餐饮门店和用餐时间段的限制，用工业化的思路和手段研发与制造产品，用流通领域的打法，将产品渗透到更多的消费场景，以实现企业资源的高效利用和盈利能力的提升。这既是后疫情下的餐饮企业亟需找到的破局之道，也是从自身生存、未来发展的角度，餐饮企业急需找到的破局之道。戴晨义预言，餐饮零售化是未来的趋势，餐饮一旦打通零售化，将开启另一个快消行业的新纪元。而从晨曦自身出发分享的经验，如"疫情发生期间的创新小金碗方便菜系列""自热鲍鱼捞饭系列""儿童营养伴侣-拌饭鲍汁系列"等，则让与会者有了眼前一亮的感觉。而这些都离不开好的产品、强大的销售渠道。只要解决了"标准化"的难题，再加上合作共赢的新理念，餐饮企业定能在零售化的道路上阔步前行。

除此之外，由上海连锁经营研究所秘书长王慧主持的圆桌论坛也是精彩纷呈，多家连锁企业的代表欢聚一堂，对行业及新零售的痛点进行了深度剖析和分享。参加圆桌论坛的嘉宾有与程国际CEO孟奕君，川鼎汇创始人张爽，钱大妈上海大区负责人何刘丹，爱回收用户运营总监吴昊，喜粤食品董事谭翠华，他们分别从"品类创新及慢生意才能长久"、"招商加盟的秘籍是人才的培养和产品的标准化"、"如何提高后端供应链效率，从而降低前端运营成本"、"用户的精细化打造和数字化落地的构建"、"广式点心连锁企业的传承和发扬"等不同角度，分别就"实体店如何于变局中开新局"发表了自己的看法，干货多多，不时引起现场热烈的掌声。今天的主题是"实体店如何与变局中开新局"，虽然嘉宾们的观点不尽相同，但正好说明"术业有专攻"的古训特别有道理。不管是大的变革，还是稳步前行，只要把门店经营好，让客户体验到优质的服务，让加盟商实现盈利，所有的尝试都是值得的。因此，明年开店邦不仅从文字上呈现这些奇迹，还要带领企业家们走进更优秀的企业，助力企业腾飞。

五个小时的干货分享，既是对2020年零售连锁行业的总结，也是对2021年新形势下新工作重点的一次展望。

"2020年度最佳消费投资基金""2020年度最佳网红气质连锁品牌""2020年度最佳连锁服务商""2020年度最具人气加盟连锁品牌""2020年度新锐风尚人物""2020年度中国高成长连锁品牌50强"

在五大板块嘉宾分享的间隙，颁奖盛典也如期进行。来自连锁行业的近百家企业或代表分别荣获了等奖项。

2020年度中国高成长连锁品牌颁奖盛典在所有来宾的祝福中成功落下帷幕，开店邦作为主办方，在其中扮演着因势利导、推动产业发展的关键角色，并年年因此为大家所殷切期待。盘点并表彰2020年度零售连锁业的优秀企业，守望2021年度不断变革的新风向!开店邦对连锁零售行业环境、连锁零售市场供需、连锁零售行业经济运行、连锁零售市场格局、连锁零售生产企业等的研究和探讨永远不会停息。

【链接】

01、关于Entrepreneur'sFranchise500®

由美国知名商业媒体巨头Entrepreneur于1978年首次举办，至今已举办40届，是全球连锁行业投资参考权威，2008年创业邦独家引入中国。2015年，开店邦开始作为主办方，将"中国高成长连锁峰会"打造成连锁行业的重磅级盛会，每年举办的"中国高成长连锁50强"评选活动，已成为上市公司、连锁头部企业，产业创新领袖、投资人、创业者、权威媒体的一次年度聚会和深度对话。

02、关于主办方：

上海连锁经营研究所：2003年由顾国建教授创办，是一家专门以连锁企业为对象的研究机构。自创办以来，为许多国内外著名连锁企业进行过企业诊断、咨询和项目研究。作为一家独立的研究机构，对宏观的流通政策和社会商业现象也做过许多研究项目。

开店邦：成立于2012年，是聚焦中国高成长连锁门店的一站式媒体服务平台。公司前身是创业邦旗下的事业部，是美国知名商业媒体巨头企业家媒体Entrepreneur中国市场独家合作伙伴。作为连锁行业资深观察者与参与者，开店邦致力于将中国消费连锁企业的商业品牌和渠道价值最大化，提供包括互联网媒体、市场宣传、定制活动、投融资服务等一站式综合服务。公司成功举办了12届中国高成长连锁行业峰会及百余场会议论坛。深度服务超过100多家连锁企业，撰写并发布了500份深度研究报告。

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