什么是赤小豆?赤小豆的果实特征是什么?

来源:今日热点 2023-05-10 14:46:09

赤小豆是豆科豇豆属的一年生草本植物,其茎纤细,幼时有黄色长柔毛,老时无毛;托叶呈披针形或卵状披针形,小叶是钻形或卵形的;花是蝶形的黄色花朵,腋生于短的花梗上;荚果线状圆柱形;种子为长椭圆形,通常为暗红色。花期5-8月。赤小豆与相思子二者外形相似,均有“红豆”之别名。赤小豆原产于亚洲热带地区,目前在中国南部存在野生或栽培,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。有较强的适应能力,对土壤要求不高,耐瘠薄,粘土、沙土都能生长,道路、山地均可种植都可生长,既耐涝,又耐旱,晚种早熟并且其生育期短。

赤小豆的果实特征是什么?

呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。支持细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大型细胞间隙。

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