死螃蟹能吃吗？死螃蟹蒸出来有什么不一样的？

死螃蟹能吃吗?

死螃蟹食用容易引发中毒。

死螃蟹相对鲜活的螃蟹来说还是比较危险的，不适合食用。因为螃蟹在死亡之后，身上的细菌会开始滋生和泛滥，出现很多致病菌微生物，甚至有寄生虫，食用之后非常容易引发中毒，出现腹痛、腹泻等问题。

死螃蟹营养价值大打折扣

很多人觉得死螃蟹直接丢掉可惜，而选择继续食用，其实，死螃蟹已经失去了它的食用价值，因为死螃蟹的蛋白质会被分解和消耗，营养成分相对鲜活的螃蟹差很多，营养价值大打折扣，没有食用价值。

吃螃蟹要选鲜活的

如果想吃螃蟹，一定要选鲜活的螃蟹，鲜活的螃蟹中富含优质蛋白质，食用可以帮助提高机体免疫力，并且螃蟹有着清热解毒的功效，适当吃螃蟹可以缓解上火症状。鲜活的螃蟹中还含有多种维生素，食用价值很高。

死螃蟹蒸出来有什么不一样的?

区别之色泽：一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的。而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。

区别之味道：死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。而活螃蟹煮熟后则没有。

区别之壳的硬度：活螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。