小葱拌豆腐是什么豆腐?

“嫩豆腐。豆腐分为嫩豆腐和老豆腐。在做小葱拌豆腐时,选择用嫩豆腐,因为嫩豆腐表面比较细腻,口感较为软滑,质地比较软嫩。嫩豆腐也称南豆腐,嫩豆腐色泽为白色,鲜嫩美味。老豆腐就是北豆腐,俗称卤水豆腐,外表发黄,色泽较暗,老豆腐的质地不如嫩豆腐顺滑,更为紧实。”

小葱拌豆腐歇后语下一句是什么?

1、小葱拌豆腐——一清二白。

2、小葱拌豆腐——一清二楚。

3、小葱拌豆腐——一目了然。

4、小葱拌豆腐——泾渭分明。