新鲜羊肚菌需要炖多久

煮汤：将新鲜羊肚菌切成小块，加入清水中煮沸，再转小火煮30分钟至1小时左右，取出即可。时间可以根据个人喜好和菌子大小来调整。

炖肉：将切好的新鲜羊肚菌与肉类一起入锅，加入清水，调味后炖煮1小时左右，直至肉熟烂，菌子变软，口感鲜美。

炒菜：将切好的新鲜羊肚菌放入锅中翻炒，一般时间不需要太长，约炒2-3分钟即可，注意不要炒过头，否则会影响口感。

羊肚菌是凉性的还是热性的

中性

羊肚菌为中性药材，适量服用。