羊腿的做法是什么?羊腿炖多长时间能熟?

羊腿的做法是什么?羊腿炖多长时间能熟?

羊腿的做法是什么?

1. 嫩滑爽口红烧羊腿

将羊腿洗净,加入凉水中煮开,去除表面浮沫,撇干净后再用清水洗干净;姜蒜洗净切片,葱洗净打结;锅内加热香油,放入姜蒜煸炒,再加入羊腿翻炒;再加热清水,加入葱结、八角、桂皮、生抽、老抽、盐,烧开后改小火焖煮40分钟;起锅后将羊腿捞出,装盘,撒上葱花即可。

2. 酱香浓郁孜然羊腿

将羊腿切块,加入清水中焯水至煮沸,去除表面浮沫;锅内加入植物油和孜然炒香,再加入牛肉酱、生抽、老抽炒匀;将炒好的羊肉块加入锅中,翻炒至颜色均匀,加入黄酒、清水,再加入葱结、姜片、花椒、海盐,焖煮30分钟;最后撒上葱花,出锅。

羊腿炖多长时间能熟

羊腿需要煮1-5个小时。

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